Temos uma caixa feita de papel, posicionada, com a ajuda de um suporte de funis, um pouco acima da chama de uma lamparina de álcool.
Colocamos um pouco de água na caixa, de modo a que a sua superfície fique completamente coberta. Ao acender a lamparina, verificamos que, apesar de a chama estar em contacto com a base da caixa, esta não se queima.
Porquê?
Estando a base da caixa coberta de água, a chama faz evaporar a água, libertando-se vapor, não queimando, assim a caixa.
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